葡萄Vitis Vinifera Linn为葡萄科葡萄属落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一，葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。在中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉葡萄代人张骞引入。葡萄为木质藤本，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9cm，无毛；托叶早落。圆锥花序密集或疏散，花小，黄绿色。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、紫、黑等不同果色。花期4-5月，果期8-9月。
葡萄品种很多，全世界约有上千种，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。适宜棚架栽培的优良鲜食品种如：兴华1号、京亚、巨峰、玫瑰香、香悦、乍娜、无核白鸡心等品种。葡萄属喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响，光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，易落花落果。喜暖温、对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。葡萄繁育主要采用扦插和压条方法繁殖。常见的病害有霜霉病、炭疽病、黑痘病、自腐病、黑腐病等真菌性病害，虫害有蚜虫、叶螨和十星叶甲等。
葡萄是园林造景中长廊、花架及凉棚等经常使用的树种之一，其蔓长达数十米，叶近圆形有掌状裂刻，花序圆锥形，浆果圆形或椭圆形，有红、黄、白、绿和紫等颜色，既可篱壁式栽培，也可棚架栽培，庭院中栽部葡萄的棚架可大可小，与院落的建筑相协调或根据个人喜好而定，在公园、绿地的通道上方，可设走廊式葡萄大棚架，坐果后上为枝叶，像一片绿色的浮云，既美观且遮阴效果好；枝叶下坠满珍珠般果实，可以观赏各色各样的果穗，或信手摘两粒熟透的葡萄细细品味，定让人心旷神怡，流连忘返。
