石榴Punica granatum Linn。石榴科石榴属落叶小乔木或灌木，别名安石榴、海榴树姿优美，枝叶秀丽，初春嫩叶抽绿，婀娜多姿；盛夏繁花似锦，色彩鲜艳；秋季累果悬挂，或孤植或丛植于庭院，游园之角，对植于门庭之出处，列植于小道、溪旁、坡地、建筑物之旁，是景观绿化中观花观果的优良树种。
形态特征
石榴是落叶小乔木或灌木，树高达5m以上，干皮灰褐色，片状剥落。小枝四棱形，密生，先端常变成刺状。单叶在长枝上对生，短枝上簇生。叶呈长披针形至长圆形，或椭圆状披针形，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。花两性，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；一般1朵至数朵花着生在当年新梢顶端及顶端以下的叶腋间；花有单瓣、重瓣之分。花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色，花萼宿存。浆果球形，红色，粉红色或古铜黄色，具宿存花萼，种子多数，有肉质外种皮。花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。花石榴花期5-10月。
石榴经长期的人工栽培和驯化，培育栽培品种很多，其常见的观赏品种有：
白花石榴'Albescens'花大，白色，单瓣或重瓣。
黄花石榴'Flavescens'花大，黄色，单瓣或重瓣。
红花石榴'Plena'（重瓣石榴）又称四瓣石榴，花大、红色，重瓣，果也大。
月季石榴'Nana'又称花石榴（四季石榴），丛生矮小灌木，枝、叶、花均小，花色有红色、白色、粉红色、浅黄色等品种，花期长，易结果，是盆栽观赏的好材料。
墨石榴'Nigra'矮生种，枝细软，叶狭小，花小，多为单瓣，果紫黑色，味不佳，主要供盆栽观赏用。
彩花石榴'Legrellei'又称玛瑙石榴，花重瓣，花杂色，花瓣橙红色而有黄白色条纹，边缘也黄白色。
牡丹石榴'Mudan'是国内近年育出的新品种，花冠大，重瓣，形似牡丹，状如绣球，花色大红，秋后偶有白或黄花瓣点缀其间。
生长习性
石榴为喜光、喜温植物，种植环境要求空气中含尘量少，光照能见度好，阳光充足，四季冷暖、干湿分明；对土壤要求不高，土壤PH值在4。5-8。2之间均可生长，能耐土壤脊薄，但以土层深厚，排水良好的沙壤土或壤土为宜，有一定的耐旱和耐寒能力，但不耐水涝。石榴原产于伊朗、阿富汗等国家，石榴传入中国后，中国南北各地除极寒冷地区外，均有栽培分布。其主要苗木繁育基地在山东枣庄、江苏，浙江等地。
栽培技术关键要点
石榴可采取扦插、分株和压条等方法进行繁殖。在绿化苗圃中主要是扦插育苗，石榴扦插最好是在春季的春分至清明进行，插条最好选择1-2年生枝条中下部0.7-1.0cm粗的枝段，剪除枝段上的分枝及针刺，再截成15-20cm长插条，每个插条要有3-4个对节，为促进快生根及提高生根率，可将插条下端用ABT2号生根粉水溶液浸泡2小时后插入苗床，其成活率可达90%以上。也可在夏季6月下旬至7月上旬采用半木质化枝条进行全光雾扦插，插后15-20天生根，加快繁殖。石榴可以裸根移根，但要求保留较完整的根盘与须根，带土球移植可提高移植成活，同时有利于树形与树势恢复。移植时注意如下：
1、石榴带土球移植一年四季均可，但以秋季或早春栽植最适宜。南方秋栽较好，北方以春栽为宜。栽植前对土壤进行深翻熟化，去除砂石和砖瓦等杂物，换上肥沃土壤，栽植前按定植点挖好栽植坑，栽植深度以踏实后根颈部原土与地表相平为宜。
2、栽植地应选向阳、背风、略高的地方，其土壤要求疏松、肥沃、排水良好。背风、向阳、干燥的环境有利于花芽形成和开花。光照不足时，会导致石榴叶多花少，影响观赏效果。
后期养护管理
1、水分管理：石榴较耐旱，喜干燥的环境，浇水应掌握"干透浇透"的原则，石榴定植后，土壤湿度保持在60-80%较为适宜，在武汉地区雨水丰沛，春秋季可以不浇水或少浇水，梅水季节要及时开沟排水，防止根部土壤长时间积水，引起涝害。夏季高温期注意浇水抗旱，每周浇透水至少2次，必要时采取早晚对冠层喷水降温。成活后，在开花结果期，不宜浇水过多，否则枝条徒长，导致落花、落果现象的发生。
2、施肥：定植当年苗木成活后5-7月可对树盘少量追一次肥，结合浇水，每株浇施腐熟稀粪水；10月份进入秋季后，在落叶前可挖环状沟，埋施腐熟有机肥，肥量多少根据苗木规格和长势来定，一般大苗每株施20公斤左右。石榴生长恢复后，在生长开花期，据生长和开花情况可追肥2-3次，前期以氮肥为主，中后期以磷钾肥为主，每年秋冬季沟施基肥一次。
3、整形修剪：由于石榴枝条细密杂乱，因此需通过修剪来达到株形美观的效果。石榴修剪原则为上稀下密，外稀内密、大枝稀小枝密，保证树冠内膛光照充足。冬剪以疏剪和长放为主，主要疏除交叉重叠枝，密生枝、病虫枝、旺长枝、徒长枝，以免扰乱树形。生长季抹除萌发的多余萌蘖，以减少多余枝叶对养分的消耗。如果栽植多年出现部分枝条老化或衰弱，可适当回缩下垂枝，合理利用强旺枝，疏除老弱枝，密生枝，维持良好的树体结构。
4、石榴害虫种类较多，主要害虫有蚜虫、石榴毛毡蚧、石榴小爪螨、刺蛾、桃蛀螟等，在春季着重防治蚜、蚧、螨等刺吸类害虫，夏季6、7月份着重防治刺蛾、桃蛀螟等害虫，刺蛾取食叶片，桃蛀螟危害石榴果，石榴果被桃蛀螟蛀后，遇高温多雨，蛀洞被灌进水，会使果慢慢烂掉；使用药剂是前期用20%扑杀磷乳油，后期用20%功夫乳油，或者两者交替喷雾防治。病害主要是叶枯病与炭疽病，其发生主要与植株的枝条密度，要结合修剪，有利于植株通风透光，同时加强植株营养与水分控制，避免植株长势弱、光照不足、湿度大等环境条件有利其病害发生；在发病初期可以用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液喷洒预防。
石榴文化内涵
石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之-。石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入中国。"何年安石国，万里贡榴花。迢递河源边，因依汉使搓。"据晋·张华《博物志》载："汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。"
石榴在我国历史悠久，汉代石榴经丝绸之路引入中国，先植于上林苑，骊山温泉一带；西晋时，潘岳《安石榴赋》："榴者，天下之奇树，九州之名果；"南北朝时，出现石榴诗，石榴裙。唐代，流行结婚赠石榴的礼仪；宋代用石榴果裂开时内部的种子数量，来占卜预知科考上榜的人数，故有"榴实登科"一词，寓意金榜题名；元代流行"石榴曲"，院栽石榴，盆栽石榴开始普及。
我国历代名家吟咏石榴的诗词甚多，形成了独具特色的石榴文化。石榴花多为大红、桃红、粉红等颜色，火红色的最多，满枝的石榴花象征了繁荣、美好、红红火火的日子，所以很多中国人都喜欢在自家庭院里种植一两颗石榴，以祈求生活如石榴花般红红火火。
自古石榴为吉祥物，它象征"多子多福"。古人称石榴"千房同膜，千子如一"。民间婚嫁之时，常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴，亦有以石榴相赠祝吉者。常见的吉利画有《榴开百子》、《三多》、《华封三祝》、《多子多福》等。
石榴与中国的服饰文化也有着密切的联系，古代妇女着裙，多喜欢石榴红色，而当时染红裙的颜料，主要是从石榴花中提取而成，因此人们将红裙称之为"石榴裙"， "石榴裙"就成了古代年轻女子的代称， 人们形容男子被女人的美丽所征服，就称其"拜倒在石榴裙下"。梁元帝的《乌栖曲》中有"芙蓉为带石榴裙"之填词，"石榴裙"的典故，缘此而来。
石榴是我国十大名花之一，农历的五月，是石榴花开最艳的季节，五月因此又雅称"榴月"。 石榴成熟的季节是中秋、国庆两大节日期间，在我国又有了"八月十五月儿圆，石榴月饼拜神仙"的民俗。
石榴既可观赏又可食用，非常受到我国人民的喜爱，石榴在我国是枣庄市、西安市的市花，在枣庄有目前吉尼斯纪录世界最大石榴园"冠世榴园"，在临潼有了"石榴城"的雅号。国外，石榴也是西班牙的国花，在西班牙的国徽上有一个红色的石榴。石榴花的花语和象征：成熟的美丽。
