山茱萸Cornus officinalis （Sieb.et Zucc.） Nakai为山茱萸科山茱萸属落叶灌木或小乔木。别名山萸肉、药枣、枣皮、蜀酸枣、实枣等，是我国传统著名中药。春季黄花满树，秋季红果累累，用于园林景观绿化也是很好的观花、观果的花木。
形态特征
山茱萸为落叶灌木或小乔木，高4-10m；树皮灰褐色；嫩枝绿色，老枝呈黑褐色， 冬芽顶生及腋生，叶对生，纸质，卵状披针形或卵状椭圆形，被黄褐色短柔毛。先端渐尖，基部宽楔形或近于圆形，全缘，上面绿色，无毛，下面浅绿色，稀被白色贴生短柔毛，脉腋密生淡褐色丛毛，中脉在上面明显，下面凸起，近于无毛，侧脉6-7对，弓形内弯；伞形花序生于小枝顶端或枝腋处，序下有4小苞片，卵圆形，褐色；花萼4裂，黄绿色；4裂花瓣，黄色，花小，两性，先叶开放；核果长椭圆形，外表光滑，秋分至寒露时节成熟，熟时深红色。种子长椭圆形，两端钝圆。花期3-4月；果期9-10月。
生长习性
山茱萸适宜温暖气候，具有喜光、耐阴、喜凉爽等特性。在土质疏松肥沃、背风的环境下生长良好。在生长发育期需水量很大，降水量在800mm以上的环境才能满足生长，山茱萸多自然生长于山沟、溪边，喜湿润和排水良好之处。山茱萸是休眠期很短的树种，同迎春花一样，先花后叶。山茱萸花蕾于秋果成熟时已分化成熟，俏立寒风，只待开放。花蕾能耐零下三十度的低温，而一旦绽放，花蕊却十分娇贵，零度以下低温足以对其造成伤害。花期约45天，倒春寒是山茱萸花蕊的致命之害。山茱萸一般4-6年可以开花结果，15年左右进入盛花盛果期，寿命很长，一百年以上仍然可以正常结果。平均海拔在600-1000m之间，可谓山茱萸的最佳生长区。我国在华东至黄河中下游地区有分布，陕西汉中的佛坪县被称为"中国山茱萸之乡"。朝鲜、日本也有分布，
栽培技术关键要点
山茱萸的繁育可采用种子繁殖、压条繁殖和扦插繁殖，山茱萸为原生植物，果量大，种子易采收，种子萌发率高，繁育时通常采用播种繁殖，秋季果熟期，采收个大、色红的果实，剥去果肉，清洗出种子，与细沙分层贮藏越冬催芽，于翌年3-4月春播。扦插繁殖：于5月中、下旬，在优良母株上剪取枝条，将木质化的枝条剪成长15-20cm的扦条，盖薄膜保温，上搭荫棚遮光，浇水保湿，翌年早春移植。
山茱萸可以裸根移植，移植宜在冬季落叶后或春季发芽前进行，栽植时应选择土质肥沃，土层深厚，排水良好的壤土和砂质土壤。地形为半阴坡及阳坡的下部。小苗移植可将顶芽剪去，促使侧枝生长。成年大苗要带土球移植，并修剪枯枝及生长过密的枝条。
后期养护管理
1、山茱萸喜湿润，不耐干旱，怕积水，干旱可导致植株生长缓慢，落花落果。移植当年除浇好头三水外，从开花到落叶结合天气情况浇水，不干不浇，浇则浇透，武汉地区夏季高温干旱应早浇水晚喷冠，雨后防止水大烂根，秋末应浇足浇透防冻水。总的原则是土壤保持湿润而不积水，注意以下两点：一是每次浇水后及时松土，二是浇水要掌握好量，干旱期及生长旺盛期浇水量应充足，入秋后应当适当控制水量，以植株不萎蔫为宜。
2、 山茱萸喜肥，栽植时可施入适量腐熟发酵的牛马粪作基肥，移栽成活后每年春、秋两季各施肥1次。5、6月增施过磷酸钙，促进花芽分化，提高座果率，秋末或初冬再施些腐叶肥。如植株长势不旺，可叶面施肥，春季或初夏喷施0.2%尿素溶液，夏季或初秋喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。
3、作为园林景观应用的山茱萸， 单干式以自然开心形为好，丛生状山茱萸以圆头形为好。栽植时根据苗子树形进行修剪，以疏枝为主，辅以短截，目的是调整株形，减少蒸腾量，提高成活率。定植成活后以保持基本树形为主，重点对过密枝、下垂枝、交叉枝、内膛枝、病虫枝进行修剪。
4、山茱萸的病虫害种类较多，病虫害主要有褐斑病和叶斑病危害叶片，5、6月份为发病初期，可用50％退菌特可湿性粉剂或25％多菌灵可湿性粉剂600倍液进行预防。另外，灰色膏药病危害枝干，菌丝在皮层上形成不规则的厚膜，形似膏药，呈椭圆形或圆形。此病随介壳虫而侵染。防治方法：用刀刮去病枝上的菌丝膜，再涂石硫合剂，同时防治介壳虫。虫害主要有盾蚧、小绿叶蝉、斑衣蜡蝉、黄刺蛾、尺蠖等，盾蚧、小绿叶蝉、斑衣蜡蝉等刺吸类害虫在5-6月份虫害发生初期喷25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液或25%阿克泰水分散剂3000倍液进行防治；夏季黄刺蛾、尺蠖发生可用20%除虫脲悬浮剂或25%高渗苯氧威可湿性粉剂进行杀灭。
山茱萸文化内涵
山茱萸是我国的原生植物，其载培与应用主要在它药用价值上，是传统的中药材之一，始载于《神农本草经》："山茱萸，味酸平，主心下邪气，寒热温中，逐寒湿痹，去三虫，久服轻身，一名蜀枣，生山谷。"其后的《名医别录》、《本草纲目》等许多医书均记载了山茱萸药用功能，山茱萸性微温，味酸、涩，有补益肝肾，固涩精气的功效。说起山茱萸药用价值，在古代记述有：战国时期朱御医用山茱萸果做成的枕头治好赵王颈椎病；《西京杂记》记载汉高祖刘邦的宠妃戚夫人于每年九月九日，头插茱萸，饮菊花酒，食蓬饵，出游欢宴等故事。也正是山茱萸的药用价值，古人把山茱萸作为祭祀、佩饰、药用、避邪之物，形成茱萸风俗。古人把九月九日重阳节又称登高节、茱萸节、茱萸会，可见茱萸自古已广泛被人们所喜爱。重阳佩带茱萸的习俗在唐代很盛行，把山茱萸放在布袋里产生了 "茱萸囊"，并称茱萸为"辟邪翁"雅号。按中国古人的习惯，在九月九日重阳节时爬山登高，臂上佩带茱萸囊，以示对亲朋好友的怀念。唐宋时期歌咏重阳节的诗词中经常提到茱萸，这些写到茱萸的诗词主要有四种内容：一是佩带茱萸囊于臂肘；二是插茱萸于发冠；三是饮茱萸酒；四是以茱萸节、茱萸会替代重阳节。其中最有名诗句便是唐代诗人王唯《九月九日忆山东兄弟》"遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人"。
