板栗 Castanea mollissima Bl。为壳斗科栗属落叶乔木，别名：栗子，毛栗，原生中国，我国通常分为两种，野生板栗和杂交改良板栗。在我国自古将板栗与桃、杏、李、枣并称"五果"。是传统的经济植物，有着悠久栽培历史，板栗树大荫浓，也是我国古典园林中应用的庭院和街道绿化树种。
形态特征
板栗为落叶乔木，高15-20m。树皮深灰色，有交错的深纵裂；小枝有短毛或散生长绒毛；无顶芽。叶互生，排成2列，卵状椭圆形至长椭圆状披针形，先端渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有锯齿，齿端芒状，下面有灰白色星状短绒毛或长单毛，侧脉10-18对，中脉有毛；叶柄有毛；托叶早落。花单性，雌雄同株；雄花序穗状，直立；雌花集生于枝条上部的雄花序基部，2-3朵生于一有刺的总苞内。壳斗球形，直径3-5cm，内藏坚果2-3个，成熟时裂为4瓣；坚果半球形或扁球形，暗褐色。花期6月，果熟期9-10月。
生长习性
板栗喜光，光照不足引起树冠内部枝条枯死或不结果实；对土壤要求不严，喜肥沃温润、排水良好的弱酸性砂壤土和砂质土，板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，忌积水，忌土壤粘重。如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5-6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用。深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。板栗全国各地栽培，品种较多，通常是北方品种较耐寒、耐旱，南方品种喜温暖，耐高温，但耐寒与耐旱相对较差。寿命长达300年。板栗原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800m的地区，多见于山地。
板栗栽培技术关键要点
板栗主要采取播种和嫁接进行殖育，板栗播种时间一般在春季3月下旬至4月上旬，播种前将种子进行挑选，挖贮藏沟，然后一层栗种一层湿沙混合均匀放人沟内，在沙藏过程中，要防鼠害、霉变和积水，第2年春天解冻后，注意检查种子萌动情况，待有部分裂嘴露芽时，即可取出播种；播种后1个月可出全苗，此时要及时浇水、中耕、除草，同时做好间苗、定苗和补苗工作。嫁接繁育则选择生长健壮、径粗lcm左右的l年生板栗的实生苗为砧木，以优良品种的树冠外围或上部发育充实、粗壮的结果枝或发育枝作接穗，长度20cm以上，可结合冬剪进行采集，采集的接穗用湿沙埋藏，保持接穗新鲜状态，防止干枯、发热、发霉和萌发。 4月中、下旬，利用未萌动的贮藏接穗进行带木质芽接；也可以秋季带木质芽接，即在8月下旬至9月上旬进行，采集生长健壮、发育成熟的当年生枝作接穗，随采随接。板栗的小苗可带随根土，春季2、3月份随起随植，大苗最好带土球移植，移植时结合板栗的生长习性做好以下几个方面：
1、板栗的根系生长恢复较弱，移植时土球尽可能大些，土球直径为胸径的10倍。移植前应充分灌水后再起苗，要多带原土，有利于菌根生长和根系恢复。
2、板栗栽植地要求阳光充足，光照不足引起枝条枯死或不结果实；土壤以土层深厚、pH值6.0-6.5的砂壤土或粘质壤土为宜，同时地下水位不高，排水性能良好。
3、板栗树冠大，寿命长，定植距离不能过密，最好是大穴大肥，在南方地区多采取浅栽，不宜深栽。
后期养护管理
板栗属于弱酸性土壤条件植物，如果土壤碱性化将十分不利于根系生长，导致生长恢复缓慢，为了促进根系生长，定植后需要注意以下管养：
1、板栗喜湿润的砂质壤土，在浇足头三水后，适度控制水分，南方地区特别注意雨涝对其根系生长的影响，因为雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长，所以后期养护时宁可稍干旱也不要浇水过多而积水。
2、经常对树穴表土进行松土透气促进根系生长，对于土壤稍碱性栽植板栗，可结合浇水施一些酸性肥料，定期施加含锰、钙等微量元素的肥水。冬季可沟施适量腐殖肥。
3、板栗喜阳光充足的同时，注意定期对其主干和侧枝喷水增湿，促进其枝叶萌发；此外作为景观植物，在树势尚未恢复时要集中养分促进营养生长，在板栗开花期可用水冲洗其花穗，从而减少挂果。
板栗是我国传统的栽培树种，其病虫害种类较多，病害主要有栗疫病、炭疽病、白粉病、锈病等，其中炭疽病、白粉病和锈病都是叶部病害，经常发生但危害不大，注意结合整形修剪，保持板栗冠形的通风透光，这些病害均减轻；最主要是做好栗疫病的防治，栗疫病又称干枯病，主要发生在苗木和成年树主干、骨干枝上，发病初期枝干褪绿，并逐步变成黄褐色圆形斑点，后发展成较大的不规则赤褐色斑块，最后围抱整个树干，并上下扩展，可导致板栗枯死，因此发现病症要及时剪去病枝和刮除枝干上的病变组织，涂抹石硫合剂。板栗的害虫种类较多，不同种植地域害虫种群不一样，其中危害果实最严重的是板栗象鼻虫和桃蛀螟，但是作为景观植物的板栗最为关注是板栗的栗降蚧、栗瘿蜂和栗大蚜等刺吸类害虫，防治的重点时期在春末夏初，可用20%速朴杀乳油和10%吡虫啉可湿性粉剂交替使用喷雾1-2次即可防控。
板栗文化内涵
我国是板栗的故乡，栽培板栗的历史悠久，可追溯到西周时期。中国有句民谚叫："七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈"。板栗，素有"千果之王"的美誉，与桃、杏、李、枣并称"五果"， 板栗是中国培育最早的果树之一，在我国古代就有许多板栗种植带，在春秋战国时期便初具规模，距今已有两千年的历史。《吕氏春秋》记载"果有三美者，有冀山之栗。""冀山之栗"所指为今燕山山脉所产的板栗；陕西秦岭山脉上有一条优良的板栗生长线，镇安被中国称之为"中国板栗之乡"；在鄂东大别山区的湖北省罗田县有"罗田板栗甲天下"之说；在中国南北地理分界线上的河南信阳板栗历史也很悠久，据说信阳县长台关楚王城出土的战国初期祭盘内就有板栗的残骸；此外，板栗在广西也有许多，南宁市郊的隆安县有板栗之乡的美名。可见中国板栗正如西晋陆机在《诗经》注中说："栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也"。 我国几千年板栗作为食用干果的食用文化世界皆知，国外称板栗为"健康食品"，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。其实板栗树冠圆广、枝茂叶大，在公园草坪及坡地孤植或群植均适宜；亦可作山区绿化造林和水土保持树种。早在《诗经》有云："栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也"；《左传》也有"行栗，表道树也"的记载，说明在当时栗树就已被植入园地或作为行道树。
