香橼Citrus medica L。芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木，又名：香泡、枸橼、钩缘子、香橼柑，在地中海沿岸各国及西印度群岛有栽培。我国长江流域及其以南地区均有分布，广东、广西栽培较多。为南方优良的庭园景观果树，一年开花多次，芳香怡人，硕果迷人。
形态特征
常绿灌木或小乔木，高2-5m，枝具短而硬的刺，嫩枝幼时紫红色，叶大，互生，革质；叶片长圆形或长椭圆形，先端钝或钝短尖，基部阔楔形，边缘有锯齿；叶柄短而无翼，无节或节不明显。短总状花序，顶生及腋生，花3-10朵丛生，有两性花及雄花之分，萼片5，合生如浅杯状，上端5浅裂；花瓣5，肉质，白色，外面淡紫色；雄蕊约30；雌蕊1，子房上部渐狭，花柱有时宿存。果大，长椭圆形或卵圆形，果顶有乳状突起，熟时柠檬黄色，果皮粗厚而芳香，瓤囊细小，12-16瓣，果汁黄色，味极酸而苦；种子10枚左右，卵圆形，子叶白色。花期4月。果期8-9月。
生长习性
香橼喜温暖湿润气候，通常自然生长在海拔800-1200m沙壤土中， 要求环境比较湿润，喜光，不耐高温、干旱。在PH5.5-6.5的弱酸性土壤中生长良好，以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤土上栽培为宜。喜土壤湿润，但又怕涝渍。不耐寒，特别是春季的倒春寒，当气温突降至-3℃以下时，树体萌发的新梢尚未木质化易受冻。浅根系，萌发力较强，移栽易成活。
栽培技术关键要点
香橼通常采用播种和扦插进行繁殖。每年10月选成熟果实，切开取出种子，洗净，晾干，随即播种；或将种子用湿沙层积贮藏，春季播种。扦插繁殖则是选2-3年生枝条，除去棘刺，剪成18cm左右的小段，在春季高温高湿季节扦插。小苗培育1-2年后即可在苗圃中定植。大苗多为带土球移植，移植时注意以下方面：
1、选择喜弱酸性土壤条件，要求较肥的壤土或沙壤土，而且排水良好，不会积水。栽植地段为向阳，避风。在武汉地区栽植时间以春季为宜，尽可能避开倒春寒。
2、香橼要求较高空气湿度，最适宜的湿度是70-90%。栽植地通常选择近水面区域，并要求地下水位较低，雨季不会涝渍。
3、香橼大苗或大树多为野生苗，均需带大土球进行移植，栽植前应重剪，在保持冠形前提下，剪除弱枝、密枝、重叠枝和徒长枝，并对过长的侧枝适度短截，摘除大量叶片，保留1/3的冠层和叶量，减弱其蒸腾作用，有利于根系恢复，提高成活率。
后期养护管理
1、香橼的适生温度是15至30℃，高温季节要采取遮荫和降温措施，因香橼耐寒性比柚子还差，当气温低于5℃时须防寒，武汉地区冬季低温会出秋梢受冻现象，建议冬季低温期不要移植。
2、做好香橼的剪枝、抹芽，香橼萌发力强，成活率较高，移植前进行一次整形修剪，然后及时抹除基脚芽，2、3级分支上留壮芽或移植后头年不抹芽，而是摘花摘果，以促进其营养生长，加快树形恢复和根系生长。
3、香橼宜在温暖湿润气候，雨水充足地区生长，水分管理对成活和生长至关重要，为此在干燥季节应每天向叶面喷水1至2次，也可向地面洒水增加空气湿度。注意水大易烂根，可采取测墒浇水，表层土不干不浇，浇则浇透，全年如此。
4、香橼容易出现黄化病和叶片脱落现象，发生黄叶病可浇灌1%的硫酸亚铁溶液。危害的病虫种类较多，加强日常的病虫巡查，做到早发现早防治。
香橼文化内涵
香橼在我国古代主要突出是其药用价值，明代何乔远所撰《闽书》中，对佛手香橼描述："香橼，气芬郁袭人衣，又有形似人手者，名佛手香橼"。明朝弘治间修的《八闽通志》中记载福州府土产："香橼，树有刺，叶大而微厚，实大者尺余，黄色，皮厚而香，可食，瓢微酸而苦。又有一种色味皆如香橼，形似人手，名佛指香橼，又名佛手柑，亦名花柑。性味功效：佛手性温，味辛、苦、酸。归肝、脾、肺经。具有舒肝理气，和止胃痛的功效。用于肝胃气滞，胸肋胀痛，胃脘痞满，食少呕吐等症"。在文学方面，名著《红楼梦》中"二十年来辨是非，榴花开处照宫闱。三春争及初春景，虎兔相逢大梦归。" 贾元春判词前面"画着一张弓，弓上挂着香橼"（弓字谐"宫"字，表明和宫廷有关；橼，一种叫佛手的柑类植物，音yuan，谐"元"字音）。在民间，香橼在彝家寨子比较流传，作为一种特产在寨子里作为一种贡品，在结婚喜庆的日子都要有两个作为传宗接代的吉祥物。
